Mrkvová polievka

4 mrkvy
2 väčšie zemiaky
1 cibuľa
1,2 zeleninového vývaru
2dc mlieka
olej
soľ
petržlenová vňať

Postup : Mrkvu,zemiaky a cibuľu umyjeme ,očistíme a ošúpeme ;) Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľku , pridáme kolieska mrkvy a kocky zemiakov .Osolíme.
Podusenú zeleninu podlejeme vývarom a spolu varíme 25 min, kým zelenina nezmäkne .
Ponorným mixérom rozmixujeme zeleninu vo vývare , pridáme mlieko, necháme ešte prevrieť a pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.

Bazalková polievka so syrom

Bazalková polievka so syrom

Čas prípravy: 20 minút, 2 porcie

Potrebujeme:

1 viazanička bazalky, 1 malá cibuľa, 1 lyžica masla, 50 g čerstvého bylinkového syra, 350 ml zeleninového vývaru

Postup:

1. Bazalku umyjeme, osušíme lístky a otrháme. Niekoľko z nich odložíme, ostatné najemno nasekáme. Cibuľu ošúpeme, pokrájame a na rozohriatom masle orestujeme.

2. Pridáme čerstvý syr, bazalku a miešame tak dlho, kým sa syr neroztopí. Prilejeme vývar a pomaly varíme 5 minút.

3. Polievku rozmixujeme a podávame ozdobenú bazalkovými lístkami a kopčekom šľahačky