Boloňské špagety

700g mletého mäsa

1cibuľa

1dc vody

4 lyžice kečupu

sušenú červenú papriku

čierne korenie

soľ

oregáno

syr

Postup : na oleji usmažíme cibuľu (pomletú) , pridáme mäso ,  červenú papriku,čierne korenie ,soľ a podlejeme vodu. Dusíme cca 20min ,  chvíľu pred koncom pridáme kečup a oregáno. Pred podávaním posypeme syrom.

Carbonara

Carbonara

400g špagety
200g Pancetta –  angl. slanina
6 žĺtkov

100g struhaného parmezánu
0,5dcl olej extra virgin
čierne mleté korenie

Na panvicu s trochou oleja vhodíme nakrájanú slaninu na kocky, opečieme do chrumkava, zvlášť zmiešame žĺtky s parmezánom a čiernym korením a vyšľaháme. Uvarené špagety vhodíme na panvicu so slaninou, prehádžeme, nakoniec mimo oheň zmiešame s vyšľahanými žĺtkami.

http://www.sitalemvkuchyni.cz/cze/Recepty-z-poradu/C-D/Carbonara

Špagety Viva Italia

Špagety Viva Italia

(4 porce)

400 g špagiet
2 strúčiky cesnaku
200 g mozzarelly
cherry rajčinky

bazalka
olej extra virgin
soľ

Cestoviny uvaríme v dobre osolenej vode. 
V panvici na oleji orestujeme cesnak, prihodíme rajčiny a zalejeme trochou vody. Akonáhle rajčiny získajú lesklý vzhľad, odstraníme cesnak a prihodíme špagety, dobre premiešame. Dochutíme soľou a natrhanými lístkami bazalky. Na záver pridáme nakrájenú mozzarellu. Až se začne ťahať, môžeme servírovať. Pastu ozdobíme bazalkou.
http://www.sitalemvkuchyni.cz/cze/Recepty-z-poradu/S-T/Spaghetti-Viva-Italia

Aglio olio e peperoncino

Aglio olio e peperoncino

400g sušené špagety
1 dcl olej extra virgin
2ks čerstvé feferonky
16 strúčikov cesnaku  a hrsť nasekanej
petržlenovej vňateCestoviny  uvaríme v dobre osolenej vode.
Na studenú panvicu nalejeme olej, prihodíme nadrobno nakrájaný cesnak, nasekanú feferonku a petržlenovú vnať. Zalejeme trochou vody z hrnca, kde se varia špagety.
Špagety premiešame na panvici so zmesou môžeme podávať.